济南米粉【济南】

简介

济南米粉是山东济南传统的汉族风味小吃。色泽淡黄，软滑散松，有浓厚的小米香味。以小米粉烫面，放漏床压为细丝，煮熟备用。食前浇高汤、肘子或麻汁三种，各具风味。

特色

色泽淡黄，软滑散松，有浓厚的小米香味。高汤米粉、肘子米粉适合冬季食用，麻汁米粉适合夏令食用

站长说

据各方资料记载，济南米粉色泽淡黄，应该类似朝鲜面的色泽。不知道从网上查到的这些图片准不准确。

参考资料

• 百度百科