排骨米饭【青岛】

简介

青岛是排骨米饭的发源地，早在上世纪三四十年代，在美丽的海滨城市青岛中山路附近，就有人经营排骨米饭了。不过在上世纪九十年代前，青岛排骨米饭仅是作为地方特色小吃，为青岛百姓所喜爱，随着九十年代中国经济的飞速发展，特别是随着青岛十大特色小吃的评定，使青岛排骨米饭声名鹊起，迅速发展

如今的排骨米饭已遍布岛城的大街小巷，已有几千家之多，并且随着老青岛、百味坊排骨米饭连锁加盟等品牌的迅速发展，使青岛排骨米饭开遍了大江南北，并且在东三省，北京，上海等地的快餐业，刮起了青岛排骨米饭的热潮，因其美味可口，营养健康，深受各地顾客的喜爱。

特色

正宗的青岛排骨米饭色泽微黄，油亮诱人，上桌之前不脱骨，筷子一夹便骨肉分离，入口即烂，汤汁饱满，入口生香，排骨汤清而味美，香而不腻。

青岛排骨米饭选用的是东北长粒香米，口感软糯，营养丰富，富含矿物质、膳食纤维、维生素。排骨选用新鲜的猪骨，经青岛钙质排骨米饭特有方法的烹调后，不仅色香味美，而且营养丰富，因其中的蛋白、脂肪、维生素，钙质等营养元素特别丰富，所以满足人体对各种营养的需求。

站长说

排骨米饭是中式快餐里面发展比较好的品牌，主要得益其味美价廉，特别在大中城市性价比较高，一般十几块钱就能管饱。

这道美食估计大部分人都吃过，味道还是不错滴，可能是吃得多了，就像吃馒头，怎么也吃不出好吃来了，哈哈。可能在自己心里它已经成了家常便饭的一员。

参考资料

• 百度百科